(C) Global Voices This story was originally published by Global Voices and is unaltered. . . . . . . . . . . Para muitos jamaicanos, o chá é muito mais do que apenas uma bebida refrescante [1] ['Emma Lewis'] Date: 2024-06-03 O chá é uma parte significativa da cultura jamaicana e não apenas porque seus antigos colonizadores são conhecidos por beber muito. Sim, mata a sede em dias quentes. Sim, é “um bom relaxante”, mas também conecta os jamaicanos a seus ancestrais. O “chá Bush”, chá de ervas bebido por razões de saúde, mas também apreciado por muitos, está incorporado na tradição e na história jamaicana, incluindo a herança africana. “Bush” significa campo, e o consumo de chá do herbal continua a ser a norma nas áreas rurais. É também uma prática transmitida de geração em geração, como é evidente na letra da canção folclórica “Elena”: Elena an her mumma go a grung Elena start cry fe her belly Go home, Elena, go home, Elena Go bwile cerasee fey u belly Cerasee (Momordica charantia), também chamado de melão amargo, é uma videira tropical comum amplamente usada como “chá do mato”. É bastante amargo. Embora seja frequentemente usado para doenças estomacais, como a dor de barriga da pobre Elena, acredita-se que tenha benefícios na redução do açúcar no sangue e na redução da pressão arterial, tanto o diabetes quanto a hipertensão são condições crônicas de saúde muito comuns na Jamaica. Duas culturas de raízes relacionadas, gengibre e açafrão, são cultivadas nas áreas mais frias da ilha. Embora ambos sejam usados como ingredientes culinários, eles também são frequentemente fervidos no chá, geralmente não em forma de pó, mas ralados e fervidos no fogão. Para a ativista jamaicana de direitos humanos e amante do chá Susan Goffe, essas raízes aromáticas compõem dois de seus chás favoritos. Ela esmaga um pedaço de raiz de açafrão e o adiciona a uma xícara de um chá diferente que está bebendo: I love the smell and flavour and it also has a lovely colour. But I do drink this also for its medicinal properties. They say it has anti-inflammatory, antioxidant and cancer reducing properties. O gengibre é um ingrediente popular na culinária jamaicana e pode ser fermentado ao sol para fazer a cerveja de gengibre mais forte de todos os tempos. É conhecida por sua capacidade de aliviar a indigestão e doenças estomacais, mas também é uma bebida quente popular. Outros chás herbais têm conexões diretas com a herança africana da Jamaica. Bissy (noz-de-cola), por exemplo, desempenha um papel importante na tradição e espiritualidade igbo nigeriana. A cerimônia da noz-e-cola é brevemente descrita no aclamado romance de Chinua Achebe,“Things Fall Apart”. Trazido via semente por povos escravizados da África Ocidental durante a Passagem do Meio, o chá é frequentemente bebido quando uma pessoa pode ter comido algo ruim ou “estragado”. Também contém cafeína, por isso é considerado um “estimulante” eficaz. Na língua twi, a noz-de-cola é chamada bisè, e em ewe bisi, como este tuíte de Gana explica: De volta à Jamaica, Goffe lembra: “Minha avó sempre se certificou de que eu tinha bissy comigo quando eu eu ia para a faculdade”, apenas por precaução. Há também “conexões de chá” com tradições hindus. Através do WhatsApp, a autora, poeta e educadora jamaicana aposentada Velma Pollard disse à Global Voices: ‘Nunnu Baazley,’ my favourite from childhood, turned out when I reached Trinidad and Guyana to be Tulsi or Holy Basil growing at the base of Hindu prayer flag poles. Eventually, I got it to grow in pots in my herb area and supplement with more exotic tea bags from the Health Food Shop. I like ‘Tulsi Masala Chai’ and ‘Tulsi Tumeric Ginger.’ Memories of my grandmother though, come with night snack of hot sweet Fever Grass tea and homemade bread. That aroma [is] to die for! Now I combine it with mint and remember my late Trinidadian friend who introduced me to the combination. By the way, Nunnu Baazley/Tulsi turned up as ‘Nunum’ in a Ghanaian text on healing herbs. [END] --- [1] Url: https://pt.globalvoices.org/2024/06/03/para-muitos-jamaicanos-o-cha-e-muito-mais-do-que-apenas-uma-bebida-refrescante/ Published and (C) by Global Voices Content appears here under this condition or license: https://globalvoices.org/about/global-voices-attribution-policy/. via Magical.Fish Gopher News Feeds: gopher://magical.fish/1/feeds/news/globalvoices/