# taz.de -- Chefinnen im Hotel- und Gastgewerbe: Mit Liebe zum Design
       
       > Sonja Hechler führt den Familienbetrieb Krone in Weil am Rhein. Und
       > serviert beste regionale Küche in der neuen, alten Traditionsgaststätte.
       
 (IMG) Bild: Zimmer in der Krone in Weil am Rhein
       
       Das Markgräflerland, der fruchtbare Landstrich im Dreiländereck
       Deutschland-Frankreich-Schweiz, ist von der Sonne verwöhnt, vom Gutedel
       geprägt, kulinarisch herausragend. Weinberge, Walnussbäume und fruchtbare
       Böden sind Markenzeichen der Region. [1][Das Gasthaus zur Krone in Weil am
       Rhein] ist seit Jahren ein kulinarischer Höhepunkt. „Ich komme aus einer
       Gastronomiefamilie“, sagt Sonja Hechler. Ihr Vater, Roland Hechler, war
       Sternekoch und lockte die Gäste aus dem Grenzgebiet, vor allem der nahen
       Schweiz mit seiner Küche an. Vor zehn Jahren hat Sonja Hechler zusammen mit
       ihrem Bruder das Gasthaus Krone übernommen.
       
       Kurz vor dem Grenzübergang in die Schweiz unter Weinbergen gelegen sieht
       der alte Teil des Hauses aus wie eine bodenständige Wirtschaft. Vor mehr
       als 400 Jahren erhielt das Gasthaus Krone die erste Schanklizenz in Weil am
       Rhein. Grenzgänger, Schmuggler, Fernreisende kehrten hier an diesem
       Verkehrsknotenpunkt ein.
       
       Mit Liebe zum Design hat Sonja Hechler das Gasthaus Krone zu einem
       Boutique-Hotel umgebaut und vor drei Jahren einen Neubau dazugestellt. Die
       Krone hat die perfekte Lage zwischen Basel, der Fondation Beyeler mit oft
       hochkarätigen Ausstellungen und dem Vitra Campus in Weil. Mit dem Rad oder
       zu Fuß durch Weinberge oder entlang des Flusses Wiese kann man diese
       Hotspots erreichen.
       
       „Es war für mich unverständlich, dass noch keiner auf die Idee gekommen
       ist, das Hotel mit Designmöbeln einzurichten“, sagt Hechler. Der Vitra
       Campus habe so viele Besucher. Und von dem riesigen Vitra Campus
       übernachteten viele Gäste, Designer und Künstler bei aktuellen
       Ausstellungen in der Krone. „Das bringt uns ein internationales Publikum.“
       
       Auf dem Vitra Campus, der Hochburg modernen Möbeldesigns, zeigt die Vitra
       Collection klassische und zeitgenössische Möbel, Leuchten und Accessoires
       für den Wohnbereich. Für Besucher ist immer eine Auswahl zugänglich, die
       sich auf rund 400 Objekte des modernen Möbeldesigns von 1800 bis heute
       konzentriert. Darunter Le Corbusier, Alvar Aalto oder Gerrit Rietveld.
       Diese Möbel haben auch die Ausstattung des Hotels Krone nachhaltig
       beeinflusst.
       
       Auch dort sitzt man auf Designklassikern und Designmöbeln der Gegenwart.
       Sie sind geschmackvoll arrangiert, alt und neu liebevoll zusammengestellt.
       Im historischen Haupthaus stehen die alten Holzbalken in Kontrast zu den
       Designklassikern von Charles und Ray Eames, Jean Prouvé oder Isamu Noguchi.
       
       Sonja Hechler ist nicht nur zuständig für das Design, sie arbeitet auch im
       Service mit, bestellt, serviert, berät. Sie hat eine klassische
       Gastronomie- und Hotelausbildung mit Stationen in der französischen
       Schweiz, England, München, Basel. „Ich bin in der Gastronomie aufgewachsen,
       habe es immer geliebt, unter Gästen zu sein.“ Wichtig seien gute
       Mitarbeiter, um selbst loslassen zu können, weiß sie.
       
       Bei allem Traditionsbewusstsein will Hechler mit ihrem Konzept eine größere
       Bandbreite von Gästen ansprechen. Auch das Restaurant im Neubau zieht nicht
       nur Hotelgäste an. Es ist von ausgezeichneter Qualität. „Modern, klein,
       fein, regional und saisonal“, sagt Chefkoch Peter Prüfer, der schon ein
       paar Jahre in der Krone tätig ist. „Jetzt in Coronazeiten kommen viele
       Besucher auch unter der Woche. Früher hatten wir da meistens
       Geschäftsreisende. Jetzt merkt man, dass mehr Leute in Deutschland Urlaub
       machen“, sagt die Hotelchefin. In der Krone lohnt sich das.
       
       13 Sep 2020
       
       ## LINKS
       
 (DIR) [1] https://kroneweil.de/
       
       ## AUTOREN
       
 (DIR) Edith Kresta
       
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