# taz.de -- Kommentar Futtermittel: Das System ist kaputt > Die Lebensmittelskandale in Deutschland nehmen zu. Es sind Symptome, die > zeigen, dass die Produzenten für Gewinnmaximierung alles tun. (IMG) Bild: Die Nase im Mist: Wenn es mit den Eigenkontrollen der Branche nicht klappt, muss der Staat ran. [1][Pferdefleisch] in der Rinderlasagne, [2][Käfigeier], bei denen „Freiland“ draufsteht, und nun auch noch krebserregende [3][Schimmelpilze] im Tierfutter. Die Lebensmittelskandale kommen zurzeit mit einer derartigen Häufung ans Licht, dass man geneigt ist, zu sagen: Ist doch egal, was auf den Tisch kommt, wahrscheinlich ist eh irgendetwas Ekliges, wenn nicht sogar Gesundheitsgefährdendes drin. Doch das wäre zu kurz gegriffen. Denn die jüngsten Skandale sind Symptome eines kaputten Systems. Eines Systems, in dem genug Produzenten bereit sind, für Gewinnmaximierung über Leichen zu gehen – siehe die in regelmäßigen Abständen auftauchenden Bilder von in Mastbetrieben verendeten Tieren. Es ist ein System, in dem Behörden mit den notwendigen Kontrollen nicht hinterherkommen, weil es an Geld und Personal fehlt. Und natürlich ein System, in dem die Verbraucher daran gewöhnt sind, das Pfund Hackfleisch für weniger als 2 Euro zu bekommen – schließlich soll am liebsten täglich Fleisch auf den Tisch. Mit den bekannten Folgen. Um das zu verändern, braucht es einen Beitrag von allen Seiten. Daher zuerst die schlechte Nachricht für die Produzenten: Wenn es mit den Eigenkontrollen nicht klappt, muss eben der Staat ran und das Geld dafür bei den Herstellern einsammeln. Folglich, und das ist die schlechte Nachricht für die Politik, muss diese sich in der lobbystarken Branche unbeliebt machen und höhere Strafen, strenge Kontrollen und Haltungsvorschriften durchsetzen. Und – das ist die schlechte Nachricht für den Verbraucher – der Konsument sollte im Supermarkt öfter den Kopf einsetzen. Nicht um sich an den Einkaufszettel zu erinnern, sondern um hinter dem Hackfleischpreis das System zu sehen. Vielleicht macht der Gedanke an Pferdefleischlasagne das ein bisschen leichter. 3 Mar 2013 ## LINKS (DIR) [1] /Pferdefleisch-Skandal/!111292/ (DIR) [2] /Systematischer-Verbraucherbetrug/!111720/ (DIR) [3] /Schadstoffe-in-der-Milch/!112078/ ## AUTOREN (DIR) Svenja Bergt (DIR) Svenja Bergt ## TAGS (DIR) Lebensmittel (DIR) Kontrolle (DIR) Ikea (DIR) Kontrolle (DIR) Lebensmittel (DIR) Landwirtschaft (DIR) Mais (DIR) Pferdefleisch (DIR) Hühnereier ## ARTIKEL ZUM THEMA (DIR) Neuer Lebensmittelskandal bei Ikea: Mandelkuchen mit Kolibakterien Ikea hat ein neues Lebensmittelproblem: In Mandelkuchen wurden Kolibakterien gefunden. Das Unternehmen gibt an, diese stammten aber nicht aus Exkrementen. (DIR) Futtermittel-Skandal: Der Schimmelpilz breitet sich aus Mehr Bauernhöfe als angenommen haben mit einem Pilz verunreinigtes Futter bezogen. Bislang gab es noch keine Grenzwertüberschreitungen bei verarbeiteter Milch. (DIR) Futtermittelskandal in Milchbetrieben: Lebensmittel-Europol gefordert Weit mehr Landwirte – 4467 – als bisher gedacht sind von mit Schimmelgift verseuchtem Tierfutter betroffen. Milchbauern warnen vor Abbau von Handelsschranken. (DIR) Schadstoffe in der Milch: Kuhfutter vermeidbar verseucht Wegen mit serbischen Schimmelpilzen belastetem Mais werden 938 Höfe in Niedersachsen gesperrt. Bio-Höfe sind nicht betroffen. (DIR) Hochgiftiges Maisfutter: Mehrere Tausend Höfe betroffen Über 40.000 Tonnen kontaminiertes Tierfutter ist aus Serbien importiert worden. Ein Teil davon wurde gesperrt. Mindestens 10.000 Tonnen wurden bereits ausgeliefert. (DIR) Gesetzliche Lebensmittelüberwachung: Zwangsouting für Pferdeverarbeiter Neuer Gesetzesentwurf: Die Koalition will schneller über Lebensmitteltäuschungen informieren und mehr gegen Antibiotikaeinsatz in der Tierhaltung tun. (DIR) Systematischer Verbraucherbetrug: Bio-Eier von unglücklichen Hühnern Gegen 200 Hühner-Betriebe wird wegen Verbrauchertäuschung ermittelt: Mehrere Millionen Bio- und Freiland-Eier stammten aus überbelegten Ställen.