# taz.de -- Strategie gegen Verschwendung: Eine App für die Tafeln > Firmen sollen mithilfe einer App leichter Lebensmittel an die Vereine > weitergeben. Ernährungsministerin Klöckner will so Verschwendung > reduzieren. (IMG) Bild: Ernährungsministerin Klöckner setzt lieber auf Software statt auf Gesetze BERLIN taz | Bundesernährungsministerin Julia Klöckner will, dass Unternehmen nicht verkaufte Lebensmittel leichter den Tafeln spenden können. Die CDU-Politikerin stellte am Mittwoch die Onlineplattform „Eco“ vor, die Angebote aus Industrie und Handel an Vereine mit entsprechendem Bedarf vermittelt. Die Menge [1][„geretteter“ Lebensmittel] soll laut Ministerium so um 40 Prozent steigen. Die Software koste 1,5 Millionen Euro. Laut einer von der Behörde in Auftrag gegebenen Studie landen in Deutschland jährlich 12,7 Millionen Tonnen Essen im Müll. Der Großteil davon (52 Prozent) kommt aus privaten Haushalten. „Mit unserer Förderung einer digitalen Plattform zur Weitergabe sorgen wir für eine bessere Vernetzung und Vereinfachung der Arbeit von Spendern und Empfängern“, so Klöckner. Bereits im Februar dieses Jahres hat das Bundeskabinett eine Nationale [2][Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung] verabschiedet. Erklärtes Ziel ist es, bis 2030 die Menge zu halbieren. In Dialogforen sollen konkrete Maßnahmen zur Reduzierung erarbeitet werden. Die erste Sitzung fand am Mittwoch statt. Anna Verres, Pressesprecherin der Tafel Deutschland, befürwortet das Software-Projekt: „Wir erhoffen uns davon, dass wir effizienter werden und mehr Lebensmittel retten können.“ Es sei aber erst einmal abzuwarten, wie die konkrete Umsetzung verlaufe. Da die Ehrenamtlichen der Tafel im Durchschnitt sehr alt seien, könne die Handhabung der geplanten [3][Smartphone]-App und Onlineplattform außerdem schwierig sein, so Ferres. ## WWF fordert festgelegte Reduktionsziele Die Umweltorganisation WWF Deutschland unterstützt das Vorhaben des Ministeriums, fordert aber eine Vereinbarung mit zeitlich festgelegten Reduktionszielen und konkreten Maßnahmen für die Bereiche Produktion, Verarbeitung von Lebensmitteln, Groß- und Einzelhandel sowie Catering und Außer-Haus-Verpflegung. „Die Dialogforen müssen messbare und nachvollziehbare Ergebnisse erzielen, sonst sind sie im Kampf gegen die deutsche Lebensmittelverschwendung überflüssig“, so Tanja Dräger de Teran, Referentin für nachhaltige Ernährung beim WWF. 6 Nov 2019 ## LINKS (DIR) [1] /Wiederverwertung-von-Lebensmitteln/!5604858/ (DIR) [2] /Plan-gegen-Lebensmittelverschwendung/!5572032/ (DIR) [3] /Smartphone/!t5010632/ ## AUTOREN (DIR) Leonie Asendorpf ## TAGS (DIR) Lebensmittelverschwendung (DIR) Tafel (DIR) Software (DIR) Julia Klöckner (DIR) Technikfolgenabschätzung (DIR) Lebensmittelverschwendung (DIR) Lebensmittelwirtschaft (DIR) Lebensmittel (DIR) Containern ## ARTIKEL ZUM THEMA (DIR) Ernährung in der Zukunft: Nahrungsmittel als Klimakiller Die Produktion von Lebensmitteln ist einer der großen Faktoren, die auf das Klima einwirken. Ein radikaler Umbau ist notwendig. (DIR) Containerinnen über Konsum: „Lebensmittel wertschätzen“ Caroline Kuhn und Franziska Schmitt sollen wegen Containerns bestraft werden. Jetzt ziehen sie vor das Bundesverfassungsgericht. (DIR) Lebensmittelverschwendung bei Erdbeeren: Weggeworfen, weil „zu hässlich“ Viele Erdbeeren verfaulen auf dem Feld. Denn dem Handel sind sie nicht schön genug, und als Zutat für Joghurt sind sie teurer als Ware etwa aus Polen. (DIR) Wiederverwertung von Lebensmitteln: Essen wegwerfen? Gehört verboten! Ein Bündnis aus 34 Organisationen will ein verbindliches Wegwerfverbot für Lebensmittel. Auch die Regeln für Haltbarkeitsdaten will es ändern. (DIR) Lebensmittelverschwendung: Con denn tainern Sünde sein? AktivistInnen demonstrieren gegen den Wegwerfwahn, der Justizsenator unterstützt einen Hamburger Vorstoß zur Legalisierung des „Containerns“.