# taz.de -- Reservierung im Gasthaus: „Aber das steht im Internet“ > Finden sich einmal Öffnungszeiten auf einer Webseite, ist das in Stein > gemeißelt. Als Gastwirt kann man davon ein Lied singen. (IMG) Bild: Früher war alles besser, da haben die Gäste sich nicht im Internet verirrt Ein beliebiger Mittwoch im Leben eines Gastwirts. Das Telefon klingelt. „Gasthaus zum Schwan. Kabisch. Hallo.“ „Hallo, Herr Krauss. Hier Singelstein aus Oberlaimbach. Wir kommen morgen Mittag zu Ihnen zum Essen, zwei Personen um 12 Uhr. Sie haben doch was frei?“ „Frei schon, aber nicht offen. Wir haben kein Mittagsgeschäft mehr. Und ich heiße auch nicht Krauss.“ „Aber das steht im Internet.“ „Das kann schon sein, ist aber falsch.“ „Und was machen wir jetzt?“ „Keine Ahnung. Gut ist doch: Sie haben angerufen. Sonst wären Sie morgen umsonst hierher gekommen.“ „Heißt das jetzt: Wir bekommen nichts zu essen?“ „Genau. Wir haben zu.“ „Aber im Internet steht was anderes.“ „Hören Sie mal: Sie sprechen mit dem Wirt. Glauben Sie mir nicht?“ „Im Internet steht eben was anderes.“ „Dann sagen Sie mir mal, in welchem Internet?“ „Wie? In welchem Internet?“ „Wenn Sie zum Beispiel [1][auf unserer Webseite] wären, würden Sie die exakten Öffnungszeiten finden. Was haben Sie gerade offen?“ „Na, das Internet.“ „Okay, aber mit welcher URL?“ „Uhährähl?“ „Sie müssen sich doch irgendwo hin geklickt haben. Schauen Sie mal nach oben auf dem Bildschirm, da gibt es eine Zeile …“ „Nö …“ „Doch. Da steht eine Internetadresse, vielleicht noch [2][mit www am Anfang]?“ „Warten Sie, ich frag die Frau. Sonja, welches Internet haben wir offen? Der Mann redet was von Weweweh und Uhährähr …“ Sonja: „Wie? Welches Internet?“ „So kommen wir nicht weiter. Möchten Sie wissen, wann Sie bei uns zum Essen kommen können?“ „Im Internet steht, morgen.“ „Ja, abends. Und außer am Donnerstag noch am Freitag- und Samstagabend. Sie bekommen ein 4-Gänge-Menü …“ „Das geht nicht.“ „Was geht nicht?“ „Wenn ich abends viel esse, [3][kann ich nicht schlafen].“ „Dann tut es mir leid.“ „Und jetzt?“ „Sie könnten im Internet ein Gasthaus suchen, das mittags offen hat.“ „In welchem Internet? Da steht doch alles falsch.“ 21 Nov 2022 ## LINKS (DIR) [1] https://schwancastell.de/ (DIR) [2] /Tim-Berners-Lee-und-das-offene-Netz/!5641420 (DIR) [3] /Schlafen-ist-politisch/!5747004 ## AUTOREN (DIR) Jörn Kabisch ## TAGS (DIR) Kolumne Der Wirt (DIR) Gaststätten (DIR) Restaurant (DIR) Internet (DIR) Kolumne Der Wirt (DIR) Kolumne Der Wirt (DIR) Kolumne Der Wirt (DIR) Kolumne Der Wirt (DIR) Kolumne Der Wirt (DIR) Kolumne Der Wirt (DIR) Gastronomie ## ARTIKEL ZUM THEMA (DIR) Fränkisches Glasgefäß: Platte Flasche für sauren Wein Der Bocksbeutel gehört zu Franken wie der Maßkrug zu Bayern. Doch wer was auf seinen Wein hält, füllt ihn lieber in Burgunderflaschen. (DIR) Überpünktliche Hotelgäste: Der frühe Vogel nervt den Wirt Check-out-Zeiten stecken im Biorhythmus jedes Hotelgastes, hat unser Autor festgestellt. Bei Check-in-Zeiten aber, da herrscht Anarchie. (DIR) Billardturnier auf dem Dorf: Heute ein König Zu Jahresbeginn trifft sich Castell zum Königsbillard. Lange war dafür auch Trinkfestigkeit vonnöten. Wie ist das heute? Ein Erfahrungsbericht. (DIR) Fränkische Esskultur: Hier geht es immer um die Woorschd Ob dick oder dünn, ob grob gewolft oder fein gekuttert: Gebratene Wurst ist in Franken ein Grundnahrungsmittel. Doch woran erkennt man eine gute? (DIR) Beerdigung in Castell: Abschied vom Willi Zeit seines Lebens hatte Willibald Lösch lange Tage, arbeitete im Gasthaus, auf dem Feld und im Weinberg. Und nicht nur dort. Nun ist er gestorben. (DIR) Umgang mit Stammgästen: Eine spezielle Spezies Stammgäste zu haben ist eine Freude – man kennt ihre Angewohnheiten und Vorlieben. Schwieriger wird es, wenn der Gast daraus Sonderrechte ableitet. (DIR) Zeitmanagement als Gastwirt: Auch Wirte kennen Murphys Gesetz Gastwirtschafts- und Landwirtschaftsbetriebe haben einiges gemeinsam. Und doch gibt es Unterschiede. Etwa der, dass Tiere keine Bewertungen abgeben. (DIR) Wasserknappheit in Franken: Regenquartett beim Frühschoppen Das Wasser ist knapp, auch in Franken, wo unser Autor einen Gasthof betreibt. Glücklich ist da, wer einen eigenen Brunnen unterm Gemüsegarten hat.