# taz.de -- Irreführender BILD-Artikel über Fleisch: Wurst en masse bleibt erlaubt
       
       > Laut Bild-Zeitung will die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) nur
       > noch 10 Gramm Fleisch pro Tag empfehlen. Doch die DGE dementiert das.
       
 (IMG) Bild: Currywurst darf man weiterhin auch in Kantinen anbieten. Die DGE hat ihre Ernährungsempfehlungen noch gar nicht geändert
       
       BERLIN taz | „Nur noch eine Wurst pro Monat für jeden!“, hat Bild.de am
       Pfingstsamstag getitelt – und ergänzte: „Wird Currywurst bald endgültig aus
       den Kantinen verbannt?“ Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) wolle
       „eine neue Höchstgrenze von gerade einmal zehn Gramm Fleisch pro Tag!“
       Kantinen müssten sich daran halten, „wenn sie ihr DGE-Zertifikat behalten
       wollen.“ CDU- und CSU-Politiker sowie rechtsradikale Medien kritisierten
       daraufhin angebliche Verbote.
       
       Tatsächlich hat die DGE ihre Ernährungsempfehlungen noch gar nicht
       geändert. Denn Deutschlands wichtigste Vereinigung von
       ErnährungswissenschaftlerInnen diskutiert gerade erst, nach welcher Methode
       sie die Empfehlungen künftig berechnet. „Der Prozess, die Methode zu
       überarbeiten, ist noch nicht abgeschlossen“, schrieb DGE-Sprecherin Antje
       Gahl der taz. Deshalb lasse sich bisher auch nicht sagen, zu wieviel
       [1][Fleisch] die ExpertInnen künftig raten. Die neuen Empfehlungen sollten
       Anfang 2024 veröffentlicht werden.
       
       Die DGE will Gahl zufolge in Zukunft nicht nur Gesundheitsaspekte, sondern
       auch Umwelt- und Klimaeffekte wie Treibhausgasemissionen berücksichtigen.
       Aus diesem Grund zeichne sich bereits ab, dass sie noch mehr pflanzliche
       Lebensmittel empfehlen werde, so die Sprecherin. Denn für die Produktion
       von Fleisch und Milch fallen viel mehr Treibhausgase an als für pflanzliche
       Nahrungsmittel. „Lebensmittel tierischen Ursprungs werden weiterhin die
       Auswahl ergänzen“, erklärte Gahl.
       
       ## Nur wenige Kantinen mit DGE-Zertifikat
       
       Bisher rät die DGE Erwachsenen je nach Kalorienbedarf zu [2][300 bis 600
       Gramm] Fleisch pro Woche, also rund 43 bis 86 Gramm pro Tag. Man könne auch
       ganz auf Fleisch verzichten, wenn man die Lebensmittel so auswählt, dass
       der Körper genug von allen Nährstoffen erhält.
       
       Zwar müssten Kantinen mit DGE-Zertifikat wohl tatsächlich bald weniger
       Fleisch anbieten. Aber nur ein kleiner Teil der Kantinen ist überhaupt
       zertifiziert. Und: Wer in der Kantine weniger Fleisch angeboten bekommt,
       darf natürlich zu Hause oder im Restaurant so viel Tier essen, wie er/sie
       will.
       
       2 Jun 2023
       
       ## LINKS
       
 (DIR) [1] /Fleisch/!t5016412
 (DIR) [2] https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/dge-ernaehrungsempfehlungen/dge-ernaehrungskreis/fleisch-wurst-fisch-und-eier/
       
       ## AUTOREN
       
 (DIR) Jost Maurin
       
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