# taz.de -- UN-Bericht zu Lebensmittelverschwendung: 931 Millionen Tonnen Müll
       
       > Fast ein Fünftel der verkauften Lebensmittel wird weltweit weggeworfen.
       > Vor allem in privaten Haushalten landen zu viele Nahrungsmittel in der
       > Tonne.
       
 (IMG) Bild: 930 Millionen Tonnen Lebensmittel landeten 2019 im Müll
       
       PARIS afp | Weltweit sind rund 17 Prozent der verkauften Lebensmittel
       [1][laut einem neuen UN-Bericht] 2019 im Müll gelandet. Damit endeten mehr
       als 930 Millionen Tonnen Lebensmittel in Mülleimern von Privathaushalten,
       Restaurants, Einzelhandel und anderen Essensanbietern – weit mehr als
       bisher angenommen, erklärte die UNO. Zugleich gingen fast 700 Millionen
       Menschen jede Nacht hungrig ins Bett.
       
       „Bisher wurde die Lebensmittelverschwendung als ein Problem der reichen
       Welt angesehen“, sagte Mitautorin Clementine O'Connor, Ernährungs-Expertin
       des UN-Umweltprogramms. Der Bericht zeige jedoch, dass die
       Lebensmittelabfälle der einzelnen Haushalte ein globales Problem
       darstellten. Von den 121 Kilogramm Lebensmitteln, die pro Kopf weggeworfen
       werden, wird dem Bericht zufolge mehr als die Hälfte – 74 Kilo – von
       Privathaushalten entsorgt.
       
       Der Bericht konzentriert sich ausschließlich darauf, was mit den
       Lebensmitteln auf der Verbraucherebene passiert, und nicht auf die
       Lebensmittel, [2][die während der Produktion, Lagerung oder Verteilung
       verschwendet oder verloren gehen.] Der daraus resultierende Food Waste
       Index soll den Ländern weltweit helfen, das Problem innerhalb ihrer Grenzen
       in den Griff zu bekommen.
       
       „Wenn Lebensmittelverlust und -verschwendung ein Land wären, wäre es der
       drittgrößte Emittent von Treibhausgasemissionen auf dem Planeten“, sagte
       einer der Mitautoren des Berichts, Richard Swannell von der Organisation
       Waste and Resources Action Programme (WRAP). „Man muss das
       Lebensmittelsystem in Ordnung bringen, wenn man den Klimawandel in den
       Griff bekommen will.“
       
       ## Lebensmittelverschwendung fördert die Klimakrise
       
       Die Umweltschutzorganisation WWF forderte ein entschlosseneres Vorgehen
       gegen die Verschwendung auch in Deutschland. „Lebensmittelverschwendung ist
       Raubbau an der Natur und [3][befeuert die Klimakrise]“, sagte Kerstin
       Weber, Referentin für Agrarökologie beim WWF.
       
       Laut der Strategie des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
       könnten bei einer 50-prozentigen Reduzierung der Lebensmittelabfälle
       jährlich rund 38 Millionen Tonnen CO2-Äquivalente in Deutschland eingespart
       werden. Das sei mehr als die Hälfte der gesamten Treibhausgasemissionen aus
       dem Bereich Landwirtschaft.
       
       Das Thema Lebensmittelverschwendung wird auch auf dem ersten UN-Gipfel zu
       Ernährungssystemen behandelt, der im September oder Oktober stattfinden
       soll. Eines der UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung zielt darauf ab, die
       weltweite Pro-Kopf-Verschwendung von Lebensmitteln auf der Ebene des
       Einzelhandels und der Verbraucher bis 2030 zu halbieren.
       
       5 Mar 2021
       
       ## LINKS
       
 (DIR) [1] https://www.unep.org/resources/report/unep-food-waste-index-report-2021
 (DIR) [2] /Lebensmittelverschwendung-bei-Erdbeeren/!5616887
 (DIR) [3] /Ernaehrung-in-der-Zukunft/!5642182
       
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