# taz.de -- Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Warnung vor veganer Ernährung fällt
       
       > Ein pflanzlicher Speiseplan kann für gesunde Erwachsene gut sein, wenn er
       > sorgfältig gestaltet ist. Das sagt die DGE in einem neuen
       > Positionspapier.
       
 (IMG) Bild: Gesundes auf dem veganen Speiseplan
       
       BERLIN taz | Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ihre
       [1][Warnung vor einer ausschließlich veganen Kost] aufgegeben. Für gesunde
       Erwachsene könne auch ein rein pflanzlicher Speiseplan eine
       „gesundheitsfördernde Ernährung darstellen“, wenn sie Vitamin-B12-Präparate
       einnehmen und auf eine ausreichende Zufuhr anderer Nährstoffe wie Jod
       achten, schreibt Deutschlands wichtigste Vereinigung von
       Ernährungswissenschaftlern in einem am Donnerstag veröffentlichten
       [2][Positionspapier]. „Eine vegane Ernährung ist als äußerst
       umweltfreundlich anzusehen“ und deshalb „eine empfehlenswerte Maßnahme“,
       heißt es dort.
       
       In ihrer alten [3][Position von 2016] hatte die DGE betont, dass bei rein
       pflanzlicher Ernährung eine ausreichende Versorgung mit einigen Nährstoffen
       „nicht oder nur schwer möglich“ sei. Die Vegetarierorganisation ProVeg
       begrüßte das neue Papier als „Zeitenwende in der Ernährungspolitik“.
       
       Auf den Empfehlungen der überwiegend von Bund und Ländern finanzierten DGE
       basieren zum Beispiel offizielle Broschüren, die erklären, wie viel man von
       welchen Lebensmittelgruppen essen sollte. Tausende Köchen etwa in Schulen
       oder Betriebskantinen orientieren sich daran.
       
       ## 69 bis 81 Prozent weniger Treibhausgase
       
       Für ihre Position zur veganen Ernährung hat die DGE neben neuen Daten zur
       Gesundheit erstmals auch Studien zu Umweltauswirkungen ausgewertet. Denn
       vor allem die Tierhaltung ist dafür verantwortlich, dass die Landwirtschaft
       inklusive der Emissionen aus Böden und Maschinen laut Umweltbundesamt
       [4][13 Prozent der Treibhausgase] hierzulande verursacht. Die
       ausgewerteten Studien hätten gezeigt, dass der Verzicht auf Fleisch- und
       Milchprodukte die Emissionen für die Ernährung um 69 bis 81 Prozent
       reduziere, stellten die Wissenschaftler fest.
       
       Für Kinder, Jugendliche, Schwangere, Stillende und Senioren gibt die DGE
       keine eindeutige Empfehlung. Dazu sei die Datenlage weiterhin unzureichend,
       so die Experten. Da für diese Gruppen eine zu geringe Versorgung mit
       wichtigen Nährstoffen besonders gefährlich sein kann, rät ihnen die DGE
       „dringend“ zu einer qualifizierten Ernährungsberatung, bevor sie auf
       tierische Lebensmittel komplett verzichten.
       
       Der Deutsche Bauernverband ließ eine Bitte der taz um Stellungnahme bis
       Redaktionsschluss unbeantwortet.
       
       13 Jun 2024
       
       ## LINKS
       
 (DIR) [1] /Vegane-Ernaehrung/!5293884
 (DIR) [2] https://www.dge.de//fileadmin/dok/wissenschaft/positionen/DGE_Position_Neubewertung_Vegane_Ern%C3%A4hrung_EU_2024_60-84.pdf
 (DIR) [3] https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2016/04_16/EU04_2016_M220-M230_korr.pdf
 (DIR) [4] https://www.umweltbundesamt.de/themen/landwirtschaft/landwirtschaft-umweltfreundlich-gestalten/klimaschutz-in-der-landwirtschaft#weitere-emissionen-der-landwirtschaft
       
       ## AUTOREN
       
 (DIR) Jost Maurin
       
       ## TAGS
       
 (DIR) Ernährung
 (DIR) Veganismus
 (DIR) Schwerpunkt Klimawandel
 (DIR) Fleisch
 (DIR) Milch
 (DIR) Landwirtschaft
 (DIR) Social-Auswahl
 (DIR) IG
 (DIR) Landwirtschaft
 (DIR) Schwerpunkt Klimawandel
 (DIR) Schwerpunkt Klimawandel
       
       ## ARTIKEL ZUM THEMA
       
 (DIR) Rechte Agrarorganisationen: Wutbauern unterliegen Kritikerin
       
       Die Freien Bauern seien rechtspopulistisch, Aussagen eines EU-Kandidaten
       der Freien Wähler rechtsextrem – das haben Richter einer Forscherin
       erlaubt.
       
 (DIR) Neue Ernährungsempfehlungen der DGE: Aus Angst zu viel Fleisch
       
       Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hätte geringere Mengen des
       Klimakillers Fleisch empfehlen können. Aber sie steht unter Druck von
       Rechts.
       
 (DIR) Neue Empfehlungen für Fleisch: Ein Schnitzel, fünf Scheiben Wurst
       
       Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung reduziert ihre Empfehlungen zum
       Konsum tierischer Produkte. Jede:r Zehnte isst bereits kein Fleisch mehr.