# taz.de -- Milch
       
 (DIR) Kinder fragen, die taz antwortet: Mit welcher Milch stillen Mütter?
       
       Kommt bei Müttern Kuh- oder Hafermilch aus der Brust? Jede Woche
       beantworten wir hier eine Kinderfrage. Diese Frage kommt von Pauline, 4
       Jahre alt.​
       
 (DIR) Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Warnung vor veganer Ernährung fällt
       
       Ein pflanzlicher Speiseplan kann für gesunde Erwachsene gut sein, wenn er
       sorgfältig gestaltet ist. Das sagt die DGE in einem neuen Positionspapier.
       
 (DIR) Mehrwertsteuer auf Tierprodukte: Fleisch soll teurer werden
       
       Die Zukunftskommission Landwirtschaft rät, die Mehrwertsteuer auf tierische
       Lebensmittel zu erhöhen. Das soll eine bessere Viehhaltung finanzieren.
       
 (DIR) Neue Regeln für Plastikverpackungen: Ran an den Deckel
       
       Ab Juli wird der fest verbundene Deckel an bestimmten Plastikverpackungen
       verpflichtend. Die Recyclingbranche freut’s, die Molkereien stöhnen.
       
 (DIR) Die Wahrheit: Knippeln am Deckel
       
       Die Befriedung der Gesellschaft ist erreicht – auch mithilfe der
       Verschlusskappen von Tetrapacks oder der allseits beliebten
       Steuerklärungen.
       
 (DIR) Neues Pfand auf Einweg-Milchflaschen: Bananenmilch + 25 Cent
       
       Das Pfandsystem wird 2024 auf Milchflaschen ausgeweitet. Für eine echte
       ökologische Wende brauchen wir aber viel mehr: eine Ressourcensteuer etwa.
       
 (DIR) Kinder fragen, die taz antwortet: Wandeln Kühe Gras in Milch um?
       
       Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche
       beantworten wir eine. Diese Frage kommt von Terje, 8 Jahre alt.
       
 (DIR) Unterwegs in fremden Supermärkten: Einkaufen mit finnischem Twist
       
       Cranberrybrot, Lakritz und Piroggen, unser Kolumnist entdeckt die Vielfalt
       finnischer Supermärkte. In der Fleischabteilung findet er etwas Amüsantes.
       
 (DIR) Das Ende der Milch: Milch muss nicht instagrammable sein
       
       Milch wird immer unbeliebter. Zum Glück. Die Milchlobby kämpft dagegen mit
       hippen Kampagnen an – und verkennt die wahren Gründe für Milchmüdigkeit.
       
 (DIR) Steigende Milchpreise: Endlich fair, nur nicht für Bio
       
       Milch wird knapper und teurer. Auch die Erzeuger:innen bekommen
       insgesamt deutlich mehr Geld. Auf der Strecke bleiben aber
       Biomilch-Bäuer:innen.
       
 (DIR) Weniger Pro-Kopf-Verbrauch: Wachsende Milchskepsis
       
       Laut einer aktuellen Statistik verbrauchen die Menschen in Deutschland so
       wenig Milch wie zuletzt 1991. Auch die Milch-Produktion wird weniger.
       
 (DIR) Mangelware durch Corona und Rückrufe: Babymilch in den USA knapp
       
       Ein Mangel an Babymilch empört Eltern in den USA. Das Verständnis
       schwindet, Präsident Joe Biden gerät unter Druck und will nun mehr Importe
       zulassen.
       
 (DIR) Trotz Protesten von Bauern gegen Aldi: Butterpreis sinkt stark
       
       Molkereien und Händler einigen sich auf minus 17 Prozent für ein Kilo
       Butter. Viele Bauern kritisieren, dass sie so ihre Kosten nicht decken
       könnten.
       
 (DIR) Initiative gegen Dumping bei Agrarwaren: Bauern schaffen eigene Milchmarke
       
       Ab sofort gibt es in Supermärkten die „Du bist hier der Chef!“-Milch.
       Kunden haben über den Preis abgestimmt. Sie wollen 1,45 Euro pro Liter
       zahlen.
       
 (DIR) Trendgetränk Hafermilch: Schäumt, schmeckt und schont
       
       Kuhmilch? Von vorgestern! Jetzt gießt man eine Emulsion aus Wasser und
       Haferflocken in den Kaffee. Ein Plädoyer mit einfachem Rezept.
       
 (DIR) Produkte mit Bakterien verunreinigt: Frischmilch zurückgerufen
       
       Bei Routinekontrollen wurden Bakterien gefunden, die Durchfall verursachen
       können. Betroffen sind Eigenmarken von Ketten wie Aldi, Lidl und Rewe.
       
 (DIR) Die Wahrheit: Milchtanker mit Herz
       
       Neues aus Neuseeland: Wie die von Klimaschützern angegriffene
       Milchwirtschaft Aotearoas einen PR-Coup landete.
       
 (DIR) Theorie in der Krebsforschung: Krebs durch infizierte Rinder?
       
       Nobelpreisträger Harald zur Hausen glaubt, dass Milch- und
       Rindfleischkonsum im ersten Jahr das Krebsrisiko erhöhe. Andere halten das
       für unwahrscheinlich.
       
 (DIR) Milch-Doku auf ARD: Ein Film wie eine Überdosis Laktose
       
       Mehr als einmal lässt „Das System Milch“ einem die Landliebe sauer werden.
       Immerhin zeigt die ARD-Doku, dass es auch anders geht.
       
 (DIR) Ernährungsexpertin über Milch und Krebs: „Durst nicht mit Milch stillen“
       
       Silke Restemeyer von der Gesellschaft für Ernährung empfiehlt den täglichen
       Konsum von Kuhmilch. Allerdings nicht im Übermaß.
       
 (DIR) Milchkonsum in Deutschland sinkt: Veganer freuen sich
       
       Die Deutschen haben 2018 im Schnitt drei Prozent weniger Milch getrunken.
       Das werde das Leiden von Kühen reduzieren, loben Tierrechtler.
       
 (DIR) Milchbuden auf Borkum: Borkum soll nicht Sylt werden
       
       Die traditionellen Milchbuden auf der ostfriesischen Insel sollen schicker
       werden. Eine Petition will den alten Charme retten.
       
 (DIR) Kolumne Pflanzen essen: Wir sollten unsere Kämpfe gut wählen
       
       Einen kleinen veganen Shitstorm hat Sarah Wiener für ihre Kritik an
       Mandelmilch bekommen. Unsere Kolumnistin stimmt das traurig.
       
 (DIR) Landwirtschaft und Tierzucht: Der Pabst und seine Töchter
       
       Wie ein Bauer aus Niedersachsen mit dem Bullen Pabst Ideal die deutsche
       Milchwirtschaft für immer veränderte. Die Geschichte einer Zucht.
       
 (DIR) Neuer Foodwatch-Bericht: Zuckriger Kakao ist keine Schulmilch
       
       In NRW bekommen viel Kinder vergünstigt gezuckerte Milchprodukte. Die
       Verbraucherorganisation Foodwatch sieht das kritisch.
       
 (DIR) CO2-Emissionen höher als bei Ölmultis: Fleisch und Milch ruinieren das Klima
       
       Eine Studie legt nahe, dass die globale Viehwirtschaft ihre
       Treibhausgasemissionen verschleiert. Die nämlich sind viel höher als
       gedacht.
       
 (DIR) Kommentar Importe aus Neuseeland: Globalisierter Irrsinn
       
       Die EU will den Handel mit Neuseeland erleichtern. Aber brauchen wir
       wirklich noch billigere Milch? Der Schaden für die Bauern wäre enorm.
       
 (DIR) Tierquälerei in Niedersachsen: Tod auf der Weide
       
       Ein Bauer aus Papenburg lässt seine Kühe qualvoll verenden. Trotz
       wiederholter Kritik hat das Milchkontor die Zusammenarbeit erst jetzt
       beendet
       
 (DIR) Überproduktion in der Landwirtschaft: Der Butterberg ist wieder da
       
       Um den Preisverfall etwa bei Milch zu stoppen, hat die EU 2016 allein in
       Deutschland für 103 Millionen Euro Agrarprodukte eingelagert.
       
 (DIR) Kommentar EuGH-Urteil vegane Produkte: Mmmmh, Eutersekrete!
       
       Nur Produkte aus der „normalen Eutersekretion“ von Tieren dürfen Milch,
       Joghurt und Käse heißen. Lecker! Ein Milchverbot wäre besser.
       
 (DIR) Entscheidung des EU-Gerichtshofs: Tofu ist kein Käse
       
       Nur tierische Milcherzeugnisse dürfen „Butter“ und „Käse“ heißen, urteilen
       die Richter in Luxemburg. Für Fleisch gibt es keinen Begriffsschutz.
       
 (DIR) Trumps Dekret zu „Buy American“: Milchkrieg mit Kanada
       
       „America First“, so will es US-Präsident Trump. In Wisconsin wettert er
       gegen die Handelsbeziehungen und nimmt sich nun auch Kanada vor – es geht
       um Milch.
       
 (DIR) Unkonventionelle Tierhaltung: Das Säugen der Kälber
       
       In der konventionellen Milchviehhaltung werden die Kälber oft kurz nach der
       Geburt von ihren Müttern getrennt. Ein Hof in Schleswig-Holstein macht es
       anders
       
 (DIR) Milchbäuerin über Preise: „Zum Überleben reicht das nicht“
       
       10 Cent mehr pro Liter Milch sind wenig, aber besser als nichts: Das sagt
       Johanna Böse-Hartje, Landesvorsitzende des Bundes Deutscher
       Milchviehhalter.
       
 (DIR) Preispolitik des Deutschen Milchkontors: Der Fluch der Größe
       
       Während mit dem Handel neue Kontrakte ausgedealt werden, schauen
       Milchbauern mit Sorge auf den Branchenriesen Deutsches Milchkontor in
       Zeven.
       
 (DIR) Strafzahlungen für Landwirte rechtens: Der Milchbauer ist ein armes Schwein
       
       Das Finanzgericht Hamburg hat gegen die Milchbauern entschieden: Die
       umstrittene Abgabe wegen zu großer Produktionsmengen ist rechtmäßig.
       
 (DIR) Die Wahrheit: Dämme gegen Sahnefluten
       
       Die Milchkrise ist ausgebrochen. Ganz Europa ertrinkt in überschüssigem
       Kuhsaft. Kann das neue Rettungspaket da noch helfen?
       
 (DIR) Milchbauern in der Krise: Stille im Stall
       
       Auf dem Milchgipfel verspricht die Regierung rund 100 Millionen Euro Hilfe.
       Bauer Sebastian Köhler zuckt mit den Schultern: „Sterbegeld“ sei das.
       
 (DIR) Milchgipfel soll Milchbauern retten: Minister setzt auf direkte Hilfen
       
       Ein bisschen Einigkeit gibt es schon vor dem Milchgipfel: Der Milchpreis
       sei zu niedrig, Schuld soll vor allem der Handel sein.
       
 (DIR) Ruinöse Landwirtschaft: Die Rückkehr der Quote
       
       Milchpreise von weniger als 20 Cent pro Liter lassen Bauern verzweifeln.
       Sie fordern ein Ende der Überproduktion – mit staatlicher Hilfe
       
 (DIR) Kuhmilch als Nahrungsmittel: Krebsauslöser oder Lebenselixier?
       
       Über das Für und Wider von Milch als Nahrungsmittel wird heftig gestritten.
       Manch einer verteufelt sie. Andere wollen nicht drauf verzichten.
       
 (DIR) Kommentar Niedrige Milchpreise: Landgrabbing mitten in Deutschland
       
       Der Agrarminister paktiert lieber mit Großmolkereien, statt sich um die
       Bauern zu kümmern. Es stimmt wohl: Der Bund setzt aufs Höfesterben.
       
 (DIR) Robert Habeck über niedrigen Milchpreis: „System wendet sich gegen Bauern“
       
       Immer mehr, immer billiger, das geht nicht mehr, sagt der grüne
       Landwirtschaftsminister Robert Habeck aus Schleswig-Holstein.
       
 (DIR) Fragen und Antworten zum Milchpreis: Der Rinderwahnsinn
       
       Zum Teil bekommen die Bauern nur noch 18 Cent für ein Kilogramm Milch. Das
       reicht nicht mal für das Futter der Kühe.
       
 (DIR) Kolumne Pflanzen essen: Flan vegan
       
       Flan ist ein Dessert aus Eiern und Milch. Wer vegan lebt und auf Flan nicht
       verzichten will, muss sich etwas einfallen lassen.
       
 (DIR) Neue Keime aus dem Kuhstall: Die Antibiotika-Falle
       
       Aus wirtschaftlicher Not setzen immer mehr Bauern auf den massiven Einsatz
       von Medikamenten – und züchten so immer neue multiresistente Keime heran.
       
 (DIR) Schlechte Stimmung zur Grünen Woche: Wer weniger liefert, der kriegt mehr
       
       Das Einkommen der Bauern fällt weltweit seit vier Jahren, das Höfesterben
       schreitet voran. Wachsen oder weichen, das ist von der Politik so gewollt.
       
 (DIR) Der Ökodiktator – § 6: Verbot der Rinder-Massentierhaltung
       
       Die weise Regierung der Klimarepublik kümmert sich um ihre Bürger. Ihr
       Auftrag: Unheil vom Volk abwenden. Ihr Mittel: verbieten.
       
 (DIR) Kritik an Bioökonomie-Strategie: Fahrradschläuche aus Löwenzahn
       
       Die Umstellung auf nachwachsende Rohstoffe kommt nicht gut voran.
       Umweltschützer fordern einen grundlegenden Kurswechsel.
       
 (DIR) Projekt „Faire Milch“: „Das Ding zwischen bio und billig“
       
       Nach Vorwürfen und Reibereien: Bei der Initiative gegen den massiven
       Preisverfall bei Milch machen wieder mehr Bauernhöfe mit.